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“寻找社区好餐厅”第五期:走进新湖办事处

日期:2017年 11月 29日    信息来源: 市场和质量监管委光明局

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  深圳是一座极具包容性的城市,“来了就是深圳人”的口号耳熟能详,而这边的饮食也是多种多样,除了出名的粤菜,见到比较多的就是湘菜馆了。11月29日,由新区政协委员、食品安全专家、社区书记以及居民代表组成的“寻找社区好餐厅”评审组,来到光明新区新湖办事处,这一次考察了2家湘菜馆的后厨,同时还找到1家喝咖啡的好地方。

  前期通过网络在线投票,选出了20家网友特别感兴趣的餐厅,政协委员和社区居民代表从餐厅人气度、特色、价位等方面综合考虑,从中选取2家具有代表性的湘菜馆和1家咖啡店作为此次的评审对象,分别是:湘里小厨餐厅、来湘缘酒楼、珍之堡咖啡店。评审组对这三家餐厅的亮证亮照、食品安全管理制度的落实、场所环境、设备设施、人员卫生、原料的采购存放和进货记录、加工过程、食品安全信息公示、明厨亮灶等项目进行了评审。第三方快检人员现场对大米、食用油、青菜、生肉等原料进行快速检测。综合现场考察、体验和快速检测结果,珍之堡咖啡店获得90.3分的高分,等级评定为优;湘里小厨餐厅获得80.6分,等级评定为良;来湘缘酒楼获得81.7分,等级评定为良。

  珍之堡咖啡店的门面不大,但走进去别有洞天,环境优美,店里一直飘荡着果茶和咖啡的香味,而后厨也是很整洁,物品和原料摆放整齐,各种票证齐全,让人放心。湘里小厨餐厅和来湘缘酒楼是典型的湘菜馆,后厨的操作台上,摆放着满满一排的各种辣椒。因面积有限,厨房环境稍显不足,原料的索票索证也不完善,后续需要进一步改进。

  此次活动圆满完成,下一期活动将走进凤凰办事处,敬请关注!

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