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市市场和质量监管委光明局食品安全监管科组织开展2018年光明区“寻找社区好餐厅”第六期活动:走进公明街道办

日期:2018年 10月 25日    信息来源: 市市场和质量监管委光明局

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  市市场和质量监管委光明局食品安全监管科组织开展的2018年“寻找社区好餐厅活动(集体食堂篇)”迎来了最后一期,本期活动我们走进公明街道办的工厂食堂,看食堂能否切实保障工人朋友们舌尖上的安全,让他们吃得健康安心!

  24日上午,由食品安全专家、食品安全志愿者和社区代表组成的“寻找社区好餐厅”评审组再次出发,从辖区内的工业园区食堂名单中,选定了深圳市贝特瑞新能源材料股份有限公司和信泰光学(深圳)有限公司的食堂作为本期活动的评审对象,从食品安全公示、人员卫生、场所环境、设施设备、原料采购及存放、索票索证、加工过程、餐具消毒、服务态度、就餐体验等项目对这两家工厂食堂的进行了全面评审。这两家工厂食堂的总体情况不够理想,深圳市贝特瑞新能源材料股份有限公司食堂存在个人物品带入食品加工间、地面积水严重、清洗池混用、食材无分类摆放等问题。而信泰光学(深圳)有限公司食堂消毒方面做得不错,消毒设施设备齐全新颖,但保洁柜内物品存放不规范、清洗区里的放置架上蚊虫滋生。两家食堂综合评定为一般,改进空间较大,需加强管理。

  最后,食品安全专家在现场给大家科普了科普了四季豆中毒原因及预防:四季豆引起中毒与品种、产地、季节和烹调方法有关,其中烹调不当是引起中毒的主要原因,多数为炒煮不够熟透所致。要注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆筋摘掉,四季豆在加工过程中,要把全部四季豆煮熟煮透。

  2018年光明区“寻找社区好餐厅”活动已圆满完成,受到广大居民和网民朋友们关注和好评,期待明年再次相约。

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  • 转载时间:2021-03-22
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